牛肉串串香是一道特色美食，關(guān)鍵原材料是新鮮的牛肉，調(diào)味品是新鮮的白菜、青筍、蒜黃等，調(diào)味料是適度的豆瓣網(wǎng)、干辣椒、麻椒等，依據(jù)炒煎煮而成。

　　要想做好串串香，*先就是骨頭湯一定要把它熬料好了，接著就是油辣椒，一定要熬香了，這兩個層面事關(guān)系到這一串串香能不能做得長期性的zui重要的一點？這兩個層面都OK的話，其他都簡單了，串串香上面的物件，我摸滾翻爬也花了三年時間，懂的人去體會吧！

　　下邊大伙兒就一起學(xué)一學(xué)正宗麻辣燙，怎樣做吧。也是有怎樣配置串串香的料

　　zui近十分想吃火鍋。正好家里又有很多食材。大伙兒就一起來試一下吧。

　　文件名稱

　　1必須食材

　　2作法

　　3服食常見問題

　　所需食材

　　牛肉250克，白菜75克，青筍75克，蒜黃50克，蔥25克，菜油100克，豆瓣網(wǎng)50克，干辣椒5根，麻椒10粒，鹽2克，生抽醬油30克，醋小量，味精1克，芡粉100克。

　　作法

　　1．牛肉去筋，清理，切一片，裝在碗內(nèi)，用鹽、生抽醬油、醋、芡粉翻拌稱；白菜、青筍、蒜黃、蔥均擇洗干凈，切發(fā)展趨勢約6厘米的節(jié)。在熱鍋內(nèi)下油小量，把去蒂的干辣椒和麻椒在鍋中炕脆，鏟起，在菜板上剁細(xì)。

　　2．不銹鋼鍋置火上，下菜油小量，將青筍、白菜、蒜黃、蔥等下鍋略炒幾下，鏟在鍋邊。鍋內(nèi)再放菜油，燒至六成熱時，下豆瓣網(wǎng)炒至油呈紅色時，即將鍋邊水果蔬菜送至鍋中，一起炒幾下，加水燒開就可以。接著把拌好的牛肉片放進(jìn)鍋中，用筷子緩緩的的撥散zui好，隨后下味精爆鍋均勻，起鍋放進(jìn)到碗中，將切細(xì)的麻椒 、干辣椒撒在牛肉上。

　　3．將鍋清理，下菜油小量，燒至七成熱時，淋在撒干辣椒的牛肉上邊便可制成。

　　ps：把準(zhǔn)備好的火鍋配料，加上鍋中，煮至斷生來能夠 ，煮較差了傷害口感，把煮好的火鍋配料撈出放入碗中，加上麻汁，蒜末，碎花生仁，香萊，色香味俱全即成，歡迎大家試試吧，肺部感染肺炎疫情期限內(nèi)，也不方便快捷外出聚會活動，鐘愛吃麻辣燙的可以 在家里試一下。

　　營養(yǎng)元素

　　1.牛肉帶有糖分，蛋白質(zhì)組成比豬肉更接近人體務(wù)必，對發(fā)展生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人到修復(fù)組織 、 彌補失血過多等方面特別是在合適，能提高身體抗病力專業(yè)能力，寒冬食牛肉可健脾養(yǎng)胃，是該季節(jié)的滋補養(yǎng)生佳品；

　　2.牛肉有益氣，健壯骨筋，滋養(yǎng)胃腸，化痰止咳溫里，止渴止涎之功效，合適于心慌氣短氣血不足、骨筋酸疼、腎精下隱、貧血病久及面黃頭暈眼花的人服食；

　　3.水牛肉能安胎補神，黃牛肉能健脾養(yǎng)胃、安中益氣、強筋壯骨。

　　大伙兒公司專業(yè)從事串串香等,我廠是一家集直營,代理加盟,研發(fā)培訓(xùn)于一體的餐飲連鎖加盟企業(yè).重要服務(wù)于各種各樣省區(qū),面向全國,零基礎(chǔ)培訓(xùn),從零教學(xué)課堂,整個過程操作過程,價錢性價比高.歡迎新老用戶消費者來咨詢電話!